সবাইকে আজকের পোষà§à¦Ÿà¦Ÿà§‡ সà§à¦¬à¦¾à¦—তম। কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই মহান আলà§à¦²à¦¾à¦¹ তায়ালার অশেষ রহমতে খà§à¦¬à¦‡ à¦à¦¾à¦² আছেন। à¦à¦¾à¦² থাকà§à¦¨ ও à¦à¦¾à¦² রাখà§à¦¨ আপনার পাশের মানà§à¦·à¦Ÿà¦¿à¦•েà¦à¦‡ কামনাই করি ।
মানà§à¦·à§‡à¦°  পরিপাক তনà§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° দà§à¦Ÿà¦¿ অংশ –
পৌষà§à¦Ÿà¦¿à¦• নালী বা Alimentary Canal
আনà§à¦·à¦™à§à¦—িক পরিপাক গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€
1. মà§à¦–গহà§à¦¬à¦°Â (Mouth Cavity / Oral Cavity) : পৌষà§à¦Ÿà¦¿à¦• নালীর পà§à¦°à¦¥à¦® অংশ হলো মà§à¦–গহà§à¦¬à¦°à¥¤ à¦à¦Ÿà¦¿ দà§à¦Ÿà¦¿ অংশে বিà¦à¦•à§à¦¤à¥¤à¦¬à¦¾à¦‡à¦°à§‡à¦° তà§à¦²à¦¨à¦¾ মূলক ছোট অংশ হল à¦à§‡à¦¸à§à¦Ÿà¦¿à¦¬à¦¿à¦Šà¦² à¦à¦¬à¦‚ à¦à§‡à¦¤à¦°à§‡à¦° তà§à¦²à¦¨à¦¾à¦®à§‚লক বড় অংশ হল পà§à¦°à¦•ৃত মà§à¦– গহà§à¦¬à¦° ।à¦à§‡à¦¸à§à¦Ÿà¦¿à¦¬à¦¿à¦Šà¦² অংশটি মà§à¦–ছিদà§à¦° দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ বাইরে উনà§à¦®à§à¦•à§à¦¤ হয় । মà§à¦–গহà§à¦¬à¦°à§‡à¦° ছাদ টিকে বলে বলে তালà§(Palate) – তালà§à¦° সামনের দিকের অংশ টি অসà§à¦¥à¦¿ দিয়ে গঠিত à¦à¦•ে বলে শকà§à¦¤ তালà§(hard palate) à¦à¦¬à¦‚ তালà§à¦° পিছনের দিকের পেশিময় অংশকে বলে নরম তালà§(soft palate)
দাà¦à¦¤Â (Teeth) : উপরের à¦à¦¬à¦‚ নীচের চোয়ালে অরà§à¦§à¦¬à§ƒà¦¤à§à¦¤à¦¾à¦•ারে সারিতে সজà§à¦œà¦¿à¦¤ অবসà§à¦¥à¦¾à¦¯à¦¼ দাà¦à¦¤ গà§à¦²à¦¿ অবসà§à¦¥à¦¾à¦¨ করে।পà§à¦°à¦¤à¦¿ চোয়ালের পà§à¦°à¦¤à¦¿ অরà§à¦§à¦¾à¦‚শে দাà¦à¦¤à§‡à¦° সংখà§à¦¯à¦¾ ও বিনà§à¦¯à¦¾à¦¸ à¦à¦•ই পà§à¦°à¦•ারের। মানà§à¦·à§‡à¦° কà§à¦·à§‡à¦¤à§à¦°à§‡ দাà¦à¦¤ দà§à¦‡ পà§à¦°à¦•ারের –অসà§à¦¥à¦¾à¦¯à¦¼à§€ বা deciduous ও সà§à¦¥à¦¾à¦¯à¦¼à§€ বা permanent .।শিশà§à¦¦à§‡à¦° কà§à¦·à§‡à¦¤à§à¦°à§‡ অসà§à¦¥à¦¾à¦¯à¦¼à§€ দাà¦à¦¤ থাকে কিনà§à¦¤à§ বয়স বৃধির সঙà§à¦—ে সঙà§à¦—ে à¦à¦‡ দাà¦à¦¤ গà§à¦²à¦¿ সà§à¦¥à¦¾à¦¯à¦¼à§€ দাà¦à¦¤ দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦¸à§à¦¥à¦¾à¦ªà¦¿à¦¤ হয়।শিশà§à¦¦à§‡à¦° কà§à¦·à§‡à¦¤à§à¦°à§‡ সরà§à¦¬à¦®à§‹à¦Ÿ দাà¦à¦¤à§‡à¦° সংখà§à¦¯à¦¾ ২০ টি কিনà§à¦¤à§ পà§à¦°à¦¾à¦ªà§à¦¤ বসà§à¦•দের কà§à¦·à§‡à¦¤à§à¦°à§‡ সরà§à¦¬à¦®à§‹à¦Ÿ ৩২ টি দাà¦à¦¤ থাকে ।জীবন কালে দà§à¦‡à¦¬à¦¾à¦° দাà¦à¦¤ ওঠার জনà§à¦¯ à¦à¦‡ পà§à¦°à¦•ার দাà¦à¦¤ কে ডাইফায়োডনà§à¦Ÿ (diphiodont) দাà¦à¦¤ বলে দাà¦à¦¤à¦—à§à¦²à¦¿ চোয়ালের গরà§à¦¤à§‡ গাà¦à¦¥à¦¾ থাকে বলে à¦à¦‡ পà§à¦°à¦•ার দাà¦à¦¤à¦•ে থেকোডনà§à¦Ÿ(Thecodont) বলে। মানূষের চার ধরনের à¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ à¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ দাà¦à¦¤ থাকে বলে à¦à¦•ে হেটারোডনà§à¦Ÿ বলে । পà§à¦°à¦¤à¦¿ চোয়ালের অরà§à¦§à¦¾à¦‚শে উপসà§à¦¥à¦¿à¦¤ দাà¦à¦¤ গà§à¦²à¦¿ হল –কামড়ানোর জনà§à¦¯ দà§à¦Ÿà¦¿ কৃনà§à¦¤à¦•(Incisor =I) , তার পাশে ছেà¦à¦¡à¦¼à¦¾à¦° জনà§à¦¯ à¦à¦•টি ছেদক বা শà§à¦¬à¦¾à¦¦à¦¨à§à¦¤ (Canine=C) ,  à¦à¦°à¦ªà¦°à§‡ পেষাই à¦à¦° জনà§à¦¯ দà§à¦Ÿà¦¿ দà§à¦Ÿà¦¿ পà§à¦°à¦ƒ পেষক( Premolar=PM) , à¦à¦¬à¦‚ à¦à¦•েবারে শেষের দিকের তিনটি পেষক (Molar=M)
পà§à¦°à¦¾à¦ªà§à¦¤ বয়সà§à¦• মানূষের দনà§à¦¤ সংকেত হল :  I 2/2 , C 1/1, PM 2/2, à¦à¦¬à¦‚ M 3/3
Note :  দনà§à¦¤ সংকেতে আমরা অরà§à¦§ চোয়ালের উপর ও নীচের চোয়ালের দাà¦à¦¤à§‡à¦° হিসেব পাই । I 2/2  মানে Incisor ba কৃনà§à¦¤à¦• দাà¦à¦¤ উপà§à¦°à§‡à¦° অরà§à¦§ চোয়ালে ২ টি নীচের অরà§à¦§ চোয়ালে ২ টি । যদি বলা হয় মানà§à¦·à§‡à¦° মোট কৃনà§à¦¤à¦• দাà¦à¦¤ কটি ? তবে দনà§à¦¤à¦¸à¦‚কেতে পাওয়া হিসেব কে ২ দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ গà§à¦¨ করে নেবে কারন দনà§à¦¤ সংকেতে অরà§à¦§ চোয়ালের হিসেব থাকে । অরà§à¦¥à¦¾à§Ž উতà§à¦¤à¦° à§® টি ।
- শিশà§à¦¦à§‡à¦°Â  দনà§à¦¤ সংকেত হল :        I 2/2 , C 1/1, PM 0/0 à¦à¦¬à¦‚ M 3/3
দাà¦à¦¤à§‡à¦° গঠন –
দাà¦à¦¤ গà§à¦²à¦¿ চোয়ালের গরà§à¦¤à§‡ পà§à¦°à§‹à¦¥à¦¿à¦¤ থাকে ।à¦à¦‡ পà§à¦°à¦•ার দাà¦à¦¤à¦•ে থেকোডনà§à¦ŸÂ বলে ।
পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦Ÿà¦¿ দাà¦à¦¤à§‡à¦° à§© টি অংশ থাকে যথা –দনà§à¦¤à¦šà§‚ড়া বা কà§à¦°à¦¾à¦Šà¦¨ ,গà§à¦°à§€à¦¬à¦¾ বা নেক à¦à¦¬à¦‚ দনà§à¦¤à¦®à§‚ল বা রূট দাতের মূল গাà¦à¦¥à¦¾ থাকে চোয়ালের গরà§à¦¤à§‡ à¦à¦¬à¦‚ à¦à¦¬à¦‚ যে অংশ টি বাইরে বেরিয়ে থাকে সেটি হল কà§à¦°à¦¾à¦Šà¦¨ । । কà§à¦°à¦¾à¦Šà¦¨ ও মূলের  মধà§à¦¯à¦¬à¦°à§à¦¤à§€ সরৠগà§à¦°à§€à¦¬à¦¾ অংশ টি মাড়ির মধà§à¦¯à§‡ অবসà§à¦¥à¦¾à¦¨ করে ।
দাà¦à¦¤à§‡à¦° কেনà§à¦¦à§à¦°à¦¸à§à¦¥à¦²à§‡ à¦à¦•টি গহà§à¦¬à¦° থাকে যাকে বলে দনà§à¦¤à¦®à¦œà§à¦œà¦¾ বা টà§à¦¥ কà§à¦¯à¦¾à¦à¦¿à¦Ÿà¦¿ বা পালà§à¦ª কà§à¦¯à¦¾à¦à¦¿à¦Ÿà¦¿ ।à¦à¦‡ গহà§à¦¬à¦°à§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡ শিথিল যোগ কলা , রকà§à¦¤à¦¨à¦¾à¦²à§€ à¦à¦¬à¦‚ সà§à¦¨à¦¾à¦¯à¦¼à§ রজà§à¦œà§ থাকে । দনà§à¦¤à¦®à¦œà§à¦œà¦¾ টি দনà§à¦¤à¦®à§‚লের শেষ à¦à¦¾à¦—ে অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ à¦à¦•টি ছিদà§à¦° দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ উনà§à¦®à§à¦•à§à¦¤ হয় যাকে দনà§à¦¤à¦®à§‚ল রনà§à¦§à§à¦° বা অগà§à¦°à¦›à¦¿à¦¦à§à¦° বা apical foramen বলে। দাà¦à¦¤à§‡à¦° কঠিন পà§à¦°à¦¾à¦šà§€à¦°à¦Ÿà¦¿ গঠিত হয় তিনটি অংশ দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ –যথা , ডেনà§à¦Ÿà¦¿à¦¨ , à¦à¦¨à¦¾à¦®à§‡à¦² à¦à¦¬à¦‚ সিমেনà§à¦Ÿ । দেনà§à¦Ÿà¦¿à¦¨ বা ডেণতাঈণ হোলো ডাà¦à¦Ÿà§‡à¦¡à¦¼ পà§à¦°à§ হাড়ের মোট অংশ ,à¦à¦¨à¦¾à¦®à§‡à¦² দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ দাà¦à¦¤à§‡à¦° দাà¦à¦¤à§‡à¦° কà§à¦°à¦¾à¦‰à¦¨à§‡à¦° উপর à¦à¦•টি পাতলা অথচ পà§à¦°à¦šà¦¨à§à¦¡ রকম শকà§à¦¤ আবরনী গঠিত হয়।সিমেনà§à¦Ÿ অংশ দনà§à¦¤à¦®à§‚লকে বাইরের থেকে আবৃত করে রাখে ।à¦à¦¨à¦¾à¦®à§‡à¦² আমাদের দেহের সবচেয়ে শকà§à¦¤ অংশ ।
জিঠবা জিহà§à¦¬à¦¾ –
মà§à¦–গহà§à¦¬à¦°à§‡à¦° মেà¦à§‡à¦¤à§‡ à¦à¦šà§à¦›à¦¿à¦• পেশী নিরà§à¦®à¦¿à¦¤ পরিপাকে সাহাযà§à¦¯à¦•ারী সঞà§à¦šà¦°à¦¨ কà§à¦·à¦® সংবেদ অঙà§à¦—টিকে জিঠবলে। à¦à¦Ÿà¦¿ সরেখ পেশী সলগà§à¦¨ শà§à¦²à§ˆà¦·à§à¦®à¦¿à¦• সà§à¦¤à¦° ও গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ দিয়ে তৈরী হয়। জিহà§à¦¬à¦¾à¦° উপরিà¦à¦¾à¦— সà§à¦¤à¦°à§€ à¦à§‚ত আà¦à¦‡à¦¶à¦¾à¦•ার আবরনী কলা দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ আবৃত থাকে । à¦à¦¤à§‡ ছোট ছোট গà§à¦Ÿà¦¿ বিনà§à¦¯à¦¸à§à¦¤ থাকে , যাদের পà§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¿à¦²à¦¾ বা পীড়কা বলে।
পà§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¿à¦²à¦¾à¦¤à§‡ অসংখà§à¦¯ সà§à¦¬à¦¾à¦¦ কোরোক বা টেসà§à¦Ÿ বাড বিনà§à¦¯à¦¸à§à¦¤ থাকে যাতে সà§à¦¬à¦¾à¦¦ সংবেদ কারী গà§à¦°à¦¾à¦¹à¦• বিনà§à¦¯à¦¸à§à¦¤ থাকে । জিহà§à¦¬à¦¾à¦¯à¦¼ তিন পà§à¦°à¦•ার পà§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¿à¦²à¦¾ বা পীড়কা দেখা যায় –
(i) সà§à¦¤à§à¦°à¦¾à¦•ৃতি বা ফিলিফরà§à¦® (filiform)- à¦à¦¦à§‡à¦° শীরà§à¦·à¦¾à¦‚শ সূচালো – জিà¦à§‡à¦° সমà§à¦®à§à¦– à¦à¦¾à¦—ে ২/à§© অঞà§à¦œà¦¶ জà§à¦¡à¦¼à§‡ à¦à¦°à¦¾  অবসà§à¦¥à¦¾à¦¨ করে – আকারে à¦à¦°à¦¾ সবচেয়ে ছোট – সংখà§à¦¯à¦¾à¦¯à¦¼ à¦à¦°à¦¾ সবচেয়ে বেশী ।
(ii) ছতà§à¦°à¦¾à¦•ৃতি বা ফাঞà§à¦œà¦¿à¦«à¦°à§à¦® (fungiform) –à¦à¦¦à§‡à¦° শীরà§à¦·à¦¾à¦‚শ সামানà§à¦¯ চà§à¦¯à¦¾à¦ªà§à¦Ÿà¦¾ , অনেকটা ছাতার মত । জিহà§à¦¬à¦¾à¦° সামনের দিকে à¦à¦¦à§‡à¦° অবসà§à¦¥à¦¾à¦¨ ।
(iii)  সারকামà¦à§à¦¯à¦¾à¦²à§‡à¦Ÿ (Circumvallate) –  জিà¦à§‡à¦° পেছন দিকে V আকারে সজà§à¦œà¦¿à¦¤ থেকে জিà¦à§‡à¦° পিছনের দিকের à¦à¦• তৃতীয়াংশ কে সামনের দিকের দà§à¦‡ তৃতীয়াংশ থেকে আলাদা রাখে । –সং খà§à¦¯à¦¾ -à§®-১২ টি । à¦à¦°à¦¾ সবচেয়ে বড় পà§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¿à¦²à¦¾ ।
সাধারনত সারকামà¦à§à¦¯à¦¾à¦²à§‡à¦Ÿ ও ফাঞà§à¦œà¦¿à¦«à¦°à§à¦® পà§à¦¯à¦¾à¦ªà¦¿à¦²à¦¾ গà§à¦²à¦¿à¦° আবরনী কলাসà§à¦¤à¦°à§‡ বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ ধরনের সà§à¦¬à¦¾à¦¦ কোরোক থাকে , জিহà§à¦¬à¦¾à¦° অগà§à¦°à¦à¦¾à¦—ে মিষà§à¦Ÿà¦¤à¦¾ ,পশà§à¦šà¦¾à¦¤ à¦à¦¾à¦—ে তিকà§à¦¤ ।দà§à¦ªà¦¾à¦¶à§‡ অমà§à¦² ও মধà§à¦¯ à¦à¦¾à¦—ে লবনাকà§à¦¤ সà§à¦¬à¦¾à¦¦à§ গà§à¦°à¦¹à¦¨à¦•ারী সà§à¦¬à¦¾à¦¦ কোরোক থাকে ।
জিহà§à¦¬à¦¾à¦¯à¦¼ তিন ধরনের গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ থাকে –মিউকাস কà§à¦·à¦°à¦£à¦•ারী গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ , সেরাস গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ ও লসিকা গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ । লসিকা গà§à¦°à¦¨à§à¦¤à¦¿à¦—à§à¦²à¦¿ মিলিতà¦à¦¾à¦¬à§‡ জিহà§à¦¬à¦¾à¦° পিছন দিকে লিঙà§à¦—à§à¦¯à¦¼à¦¾à¦² টনসিল গঠন করে ।
গলবিল বা ফà§à¦¯à¦¾à¦°à¦¿à¦‚কà§à¦¸(Pharynx) :–
মà§à¦–বিবর à¦à¦° ঠিক পরেই গà§à¦°à¦¾à¦¸ নালীর সঙà§à¦—ে সংযোগ রকà§à¦·à¦¾à¦•ারী সামানà§à¦¯à¦¸à§à¦«à§€à¦¤ নলাকার অংশকে গলবিল বলে।সমগà§à¦° গলবিলটি১৩-à§§à§« সে মি লমà§à¦¬à¦¾ à¦à¦¬à¦‚ তিনটি অংশে বিà¦à¦•à§à¦¤-
(i)  নাসাগহà§à¦¬à¦°à§‡à¦° সঙà§à¦—ে সংযোগকারী নাসাগলবিল বা নà§à¦¯à¦¾à¦¸à§‹à¦«à§à¦¯à¦¾à¦°à¦¿à¦‚কà§à¦¸
(ii) মà§à¦–বিবরের সাথে সংযোগকারী মà§à¦–গলবিল বা অরো ফà§à¦¯à¦¾à¦°à¦¿à¦‚কà§à¦¸
(iii) সà§à¦¬à¦°à¦¨à¦¾à¦²à§€à¦° সাথে সংযোগকারী সà§à¦¬à¦°à¦—লবিল বা লয়ারিঞà§à¦œà§‹à¦«à§à¦¯à¦¾à¦°à¦¿à¦‚কà§à¦¸
পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦ªà¦¾à¦¶à§‡à¦° মধà§à¦¯à¦•রà§à¦£ থেকে আগত ইউসà§à¦Ÿà§‡à¦šà¦¿à¦¯à¦¼à¦¾à¦¨ নালী নাসাগলবিলের পারà§à¦¶à¦—াতà§à¦°à§‡ উনà§à¦®à§à¦•à§à¦¤ হয়। মà§à¦–গলবিলও  সà§à¦¬à¦°à¦—লবিল অংশদà§à¦¬à¦¯à¦¼ পরিপাকà§à¦¤à¦¨à§à¦¤à§à¦° ও শà§à¦¬à¦¾à¦¸ তনà§à¦¤à§à¦° উà¦à¦¯à¦¼à§‡à¦°à¦‡ সাধারন অংশ ।
কলাসà§à¦¥à¦¾à¦¨à¦¿à¦• গঠন :–
গলবিলের আবরনী তিনটি কলাসà§à¦¤à¦° দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ গঠিত –
(i)  মিউকোসা বা শà§à¦²à§‡à¦·à§à¦®à¦¾ সà§à¦¤à¦°  -সà§à¦¤à¦°à§€à¦à§‚ত আà¦à¦‡à¦¶à¦¾à¦•ার আবরনী কলা দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ গঠিত
(ii) মধà§à¦¯à¦¸à§à¦¤à¦°-à¦à¦Ÿà¦¿ তনà§à¦¤à§à¦®à¦¯à¦¼ কলাসà§à¦¤à¦° à¦à¦¤à§‡ রকà§à¦¤à¦¬à¦¾à¦¹ ,লসিকাবাহ ও সà§à¦¨à¦¾à¦¯à¦¼à§ বিনà§à¦¯à¦¸à§à¦¤ থাকে
(iii) খাদà§à¦¯à¦—লাধঃকরণের জনà§à¦¯ পà§à¦°à¦¯à¦¼à§‹à¦œà¦¨à§€à¦¯à¦¼ অনৈচà§à¦›à¦¿à¦• পেশী à¦à¦‡ সà§à¦¤à¦°à§‡ বিনà§à¦¯à¦¸à§à¦¤ থাকে ।
গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à¦¿Â (Oesophagus) :-
গলবিলের পরবরà§à¦¤à§€ ,পাকসà§à¦¥à¦²à§€ পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ বিসà§à¦¤à§ƒà¦¤ পà§à¦°à¦¾à¦¯à¦¼ ২৫ সেমি দৈরà§à¦˜à§à¦¯ বিশিষà§à¦Ÿ পৌষà§à¦Ÿà¦¿à¦•নালির নলাকার অংশটি হল গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à¦¿ বা ইসোফেগাস। à¦à¦Ÿà¦¿ মধà§à¦¯à¦šà§à¦›à¦¦à¦¾ বা ডায়াফà§à¦°à¦¾à¦® à¦à§‡à¦¦à¦•রে পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° সঙà§à¦—ে যà§à¦•à§à¦¤ হয়। গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à¦¿à¦° উপরের ও নীচের দিকে দà§à¦Ÿà¦¿ সà§à¦«à¦¿à¦‚টার বা পেশী বলয় থাকে –উপরের পেশীবলয়টিকে বলে কà§à¦°à¦¿à¦•োফà§à¦¯à¦¾à¦°à¦¿à¦£à¦œà¦¿à¦¯à¦¼à¦¾à¦² বা ঊরà§à¦§ গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à¦¿à¦¯à¦¼ সà§à¦«à¦¿à¦‚টার à¦à¦¬à¦‚ নীচের দিকে যেখানে পাকসà§à¦¥à¦²à§€ শà§à¦°à§ হয়েছে সেই সংযোগ সà§à¦¥à¦²à§‡ রয়েছে আরà¦à¦•টি পেশী বলয় বা সà§à¦«à¦¿à¦‚টার যার নাম কারà§à¦¡à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾à¦• সà§à¦«à§€à¦‚টার ।
কলাসà§à¦¥à¦¾à¦¨à¦¿à¦• গঠন –
গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à¦¿à¦° কলাসà§à¦¥à¦¾à¦¨à¦¿à¦• গঠনে ও পরিপাক নালির অধিকাংশ অংশের নà§à¦¯à¦¾à¦¯à¦¼ চারটি কলাসà§à¦¤à¦° দেখাযায়।
গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à¦¿à¦° অà¦à§à¦¯à¦¨à§à¦¤à¦°à§‡ খাদà§à¦¯à§‡à¦° বিচলন হয় পেরিসà§à¦Ÿà¦¾à¦²à¦¸à¦¿à¦¸ পদà§à¦§à¦¤à¦¿à¦¤à§‡ , à¦à¦•বার দà§à¦°à§à¦¤ চোখ বà§à¦²à¦¿à¦¯à¦¼à§‡ নিই-
পাকসà§à¦¥à¦²à§€ বা Stomach :
গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à¦¿à¦° পরে যে ইংরেজি J অকà§à¦·à¦°à§‡à¦° মত দেখতে পেশী ও গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ যà§à¦•à§à¦¤ সà§à¦«à§€à¦¤ থলির মত অংশকে পাকসà§à¦¥à¦²à¦¿ বলে । à¦à¦Ÿà¦¿ কারà§à¦¡à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾à¦• সà§à¦«à¦¿à¦‚টার দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ উপরের দিকে গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à§€à¦° সঙà§à¦—ে à¦à¦¬à¦‚ পাইলোরিক সà§à¦«à¦¿à¦‚টার দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ নীচের দিকের কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° সঙà§à¦—ে যà§à¦•à§à¦¤ ।সà§à¦«à¦¿à¦‚টার আর কিছà§à¦‡ নয় সà§à¦«à§€à¦¤ পেসী বলয় যা অনেকটা খাদà§à¦¯à§‡à¦° à¦à¦•মà§à¦–à§€ পà§à¦°à¦¬à¦¾à¦¹ নিয়নà§à¦¤à§à¦°à¦¨à§‡à¦° কাজ বা à¦à¦• অঙà§à¦— থেকে আর à¦à¦• অঙà§à¦—ে খাদà§à¦¯ কতটা যাবে তার হারকে নিয়নà§à¦¤à§à¦°à¦£ করে । পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° দà§à¦Ÿà¦¿ বকà§à¦° পারà§à¦¶à§à¦¬ রয়েছে –গà§à¦°à¦¾à¦¸ নালির পশà§à¦šà¦¾à¦¦ পà§à¦°à¦¾à¦šà§€à¦° পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° বদà§à¦§à¦ªà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§‡à¦° দিকে যে ছোট অবতল বকà§à¦° আকৃতি সৃষà§à¦Ÿà¦¿ করে তাকে বলে কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¤à¦° বকà§à¦°à¦¤à¦¾ বা Lesser Curvature , অপরদিকে পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° মà§à¦•à§à¦¤ বাম পà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤ যে চওড়া উতà§à¦¤à¦² বকà§à¦° আকৃতি সৃষà§à¦Ÿà¦¿ করে তাকে বলে বৃহতà§à¦¤à¦° বকà§à¦°à¦¤à¦¾ বা Greater Curvature . মানà§à¦·à§‡à¦° পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦¤à§‡ মূলত তিনটি অংশ দেখা যায় –
(i) হৃদপà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤ বা কারà§à¦¡à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾à¦• à¦à¦¨à§à¦¡- গà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¨à¦¾à¦²à§€à¦° সগà§à¦²à¦—à§à¦¨ অংশ(à¦à¦‡ অংশের সঙà§à¦—ে লেগে থেকে- হৃৎপিনà§à¦¡à§‡à¦° অবসà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡à¦° কারনে à¦à¦‡ নাম)
(ii)  ফানডাস- কারà§à¦¡à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾à¦• সà§à¦«à¦¿à¦‚টার সনলগà§à¦¨ উরà§à¦§ বাম দিকে থলির মত অংশটি হল ফানà§à¦¡à¦¾à¦¸
(iii) দেহ –ফানডাস ও অà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦Ÿà§à¦°à¦¾à¦® মধà§à¦¯à¦¬à¦°à§à¦¤à§€ পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° মূল অংশটি হল দেহ বা বডি
(iv) পাইলোরিক à¦à¦¨à§à¦¡ বা পà§à¦°à¦£à¦¾à¦²à¦¿à¦•া পà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤ (বা অনেকে à¦à¦•ে অà§à¦¯à¦¾à¦¨à¦Ÿà§à¦°à¦¾à¦® বলে )-  কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° à¦à¦° ডিওডেনাম à¦à¦° দিকে পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° পাইলোরিক সà§à¦«à¦¿à¦‚টার সংলগà§à¦¨ পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° নীচের দিকের সরৠঅংশটি হল অà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦Ÿà§à¦°à¦¾à¦®à¥¤
পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° মিউকাস বা শà§à¦²à§‡à¦·à§à¦®à¦¾ সà§à¦¤à¦°à§‡ –পাকসà§à¦¥à¦²à§€ যখন খালি থাকে তখন যে অনà§à¦¦à§ˆà¦°à§à¦˜à§à¦¯Â খাà¦à¦œà¦—à§à¦²à¦¿ দেখা যায় তাদের বলে রà§à¦—ি (rugae) বলে । পাকসà§à¦¥à¦²à§€ খাদà§à¦¯à¦¦à§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ পূরà§à¦£ থাকলে à¦à¦‡ খাà¦à¦œà¦—à§à¦²à¦¿ আর দেখা যায় না ।
পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ সমà§à¦¹ :-
কারà§à¦¡à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾à¦• গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€-হৃদ আপকসà§à¦¥à¦²à§€à¦¤à§‡ অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ à¦à¦¬à¦‚ মিউকাস কà§à¦·à¦°à¦£ করে
পাইলোরিক গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€-পà§à¦°à¦£à¦¾à¦²à¦¿à¦•া পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦¤à§‡ অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ à¦à¦¬à¦‚ মিউকাস কà§à¦·à¦°à¦£ করে
গà§à¦¯à¦¾à¦¸à§à¦Ÿà§à¦°à¦¿à¦• গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ বা পাচক গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€-à¦à¦°à¦¾ পাকসà§à¦¥à¦²à¦¿à¦° মিউকাস সà§à¦¤à¦°à§‡à¦° অধিকাংশ সà§à¦¥à¦¾à¦¨ জà§à¦¡à¦¼à§‡ অবসà§à¦¥à¦¾à¦¨ করে । পাচক গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€à¦¤à§‡ বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ কà§à¦·à¦°à¦£à¦•ারী কোষ বরà§à¦¤à¦®à¦¾à¦¨-
(i) পেপটিক কোষ-নিষà§à¦•à§à¦°à¦¿à¦¯à¦¼ পেপসিন বা পেপসিনোজেন কà§à¦·à¦°à¦£ করে
(ii) পà§à¦¯à¦¾à¦°à¦¾à¦‡à¦Ÿà¦¾à¦² বা অকà§à¦¸à¦¿à¦¨à¦Ÿà¦¿à¦• কোষ- হাইডà§à¦°à§‹à¦•à§à¦²à§‹à¦°à¦¿à¦• অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¡ কà§à¦·à¦°à¦£ করে
(iii) আরজেনà§à¦Ÿà¦¾à¦«à¦¿à¦¨ কোষ-কিছৠসà§à¦¥à¦¾à¦¨à§€à¦¯à¦¼ হরমোন যেমন গà§à¦¯à¦¾à¦¸à§à¦Ÿà§à¦°à¦¿à¦¨, à¦à¦¨à§à¦Ÿà¦¾à¦°à§‹à¦—à§à¦¯à¦¾à¦¸à§à¦Ÿà§à¦°à§‹à¦¨Â ইতà§à¦¯à¦¾à¦¦à¦¿ কà§à¦·à¦°à¦£ করে
পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° কাজ : –
-গৃহীত খাদà§à¦¯à¦¬à¦¸à§à¦¤à§à¦•ে সাময়িক à¦à¦¾à¦¬à§‡ সঞà§à¦šà¦¿à¦¤ রাখে à¦à¦¬à¦‚ বিচলনের দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ পাকরসের সঙà§à¦—ে মিশà§à¦°à¦¿à¦¤ হতে সাহাযà§à¦¯ করে ।
–পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° অনà§à¦¤à¦ƒà¦ªà§à¦°à¦¾à¦šà§€à¦°à§‡à¦° কোষগà§à¦²à¦¿ বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ পাচক রস কà§à¦·à¦°à¦£ করে ।
-পাচকরসের HCl খাদà§à¦¯à¦¬à¦¸à§à¦¤à§à¦° সঙà§à¦—ে মিশে থাকা বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ জীবানৠধà§à¦¬à¦‚স করে
-পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦¤à§‡ অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ পেপসিন ও গà§à¦¯à¦¾à¦¸à§à¦Ÿà§à¦°à¦¿à¦• লাইপেজ উৎসেচক à¦à¦° পà§à¦°à¦à¦¾à¦¬à§‡ যথাকà§à¦°à¦®à§‡ পà§à¦°à§‹à¦Ÿà¦¿à¦¨ ও ফà§à¦¯à¦¾à¦Ÿ জাতীয় খাদà§à¦¯à§‡à¦° আংশিক পরিপাক সমà§à¦à¦¬ হয়।
-সামানà§à¦¯ পরিমান জল , লবন ওগà§à¦²à§à¦•োজ à¦à¦¬à¦‚ কয়েকপà§à¦°à¦•ার ওষà§à¦§ পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦¤à§‡ শোষিত হয়
-পাকসà§à¦¥à¦²à§€ থেকে কিছৠঅধিবিষ (toxin) à¦à¦¬à¦‚ উপকà§à¦·à¦¾à¦° রেচিত হয়।
-পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦¥à§‡à¦•ে কà§à¦·à¦°à¦¿à¦¤ গà§à¦¯à¦¾à¦¸à§à¦Ÿà§à¦°à¦¿à¦¨ ও à¦à¦¨à§à¦Ÿà¦¾à¦°à§‹à¦—à§à¦¯à¦¾à¦¸à§à¦Ÿà§à¦°à§‹à¦¨ নামক হরমোনের পà§à¦°à¦à¦¾à¦¬à§‡ পাচকরসের কà§à¦·à¦°à¦¨ বৃদà§à¦§à¦¿ পায় ।
কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°(Small Intestine) :-
পà§à¦°à¦£à¦¾à¦²à¦¿à¦•া পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° শেষ à¦à¦¾à¦— থেকে আরমà§à¦ করে বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° আরমà§à¦ পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ বিসà§à¦¤à§ƒà¦¤ বহà§à¦¸à¦‚খà§à¦¯à¦• à¦à¦¾à¦à¦œ বিশিষà§à¦Ÿ নলাকার অংশটি হল কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à¥¤à¦¦à§ˆà¦°à§à¦˜à§à¦¯-৬-ৠমিটার ,পà§à¦°à¦¸à§à¦¥ à§©.à§« থেকে ৪.à§« সেমি ।ডিওডেনাম,জেজà§à¦¨à¦¾à¦® ও ইলিয়াম à¦à¦‡ তিনটি অংশ নিয়ে কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° গঠিত।
ডিওডেনাম বা গà§à¦°à¦¹à¦¨à§€(Deodenum)কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° à¦à¦° পà§à¦°à¦¥à¦® অংশ , যা ২৫-৩০ সেমি লমà§à¦¬à¦¾ à¦à¦¬à¦‚ ইংরেজী U অকà§à¦·à¦°à§‡à¦° মত দেখতে । পিতà§à¦¤à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ ও অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° কà§à¦·à¦°à¦¨ যথাকà§à¦°à¦®à§‡Â সাধারন পিতà§à¦¤à¦¨à¦¾à¦²à§€ ও অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ নালির মাধà§à¦¯à¦®à§‡ à¦à¦¸à§‡ ডিওডেনামে à¦à¦° যে যায়গায় উনà§à¦®à§à¦•à§à¦¤ হয় সেই সà§à¦«à§€à¦¤ জায়গাটিকে অà§à¦¯à¦¾à¦®à§à¦ªà§à¦²à¦¾ অফ à¦à§à¦¯à¦¾à¦Ÿà¦¾à¦° বা à¦à§à¦¯à¦¾à¦Ÿà¦¾à¦° বরà§à¦£à¦¿à¦¤ সà§à¦«à§€à¦¤à¦¿ বলে ।
জেজà§à¦¨à¦¾à¦®(jejunum)-ডিওডেনামের পরবরà§à¦¤à§€ পà§à¦°à¦¾à¦¯à¦¼ ২-à§© মিটার লমà§à¦¬à¦¾ কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° à¦à¦°  অংশটি হল জেজà§à¦¨à¦¾à¦®à¥¤
ইলিয়াম (Ileum)-  à¦à¦Ÿà¦¿ à§©-৪ মিতার লমà§à¦¬à¦¾ যা কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à¦à¦° শেষ অংশ à¦à¦¬à¦‚ যা বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° সঙà§à¦—ে যিকà§à¦¤ থাকে । ইলিয়াম ও বৃহদà§à¦°à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° সংযোগসà§à¦¥à¦²à§‡ ইলিওসিকাল বলয়পেশী (Iliocaecal sphincter)  বরà§à¦¤à¦®à¦¾à¦¨à¥¤
ডিওডেনামের সাব মিউকাস সà§à¦¤à¦°à§‡ বà§à¦°à§à¦¨à¦¾à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ নামক শà§à¦²à§‡à¦·à§à¦®à¦¾ কà§à¦·à¦°à¦£ কারী গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ à¦à¦¬à¦‚ ইলিয়ামে ওই সà§à¦¤à¦°à§‡ পেয়ারà§à¦¸ পà§à¦¯à¦¾à¦š নামক লসিকা কলার সমাবেশ লকà§à¦·à¦•রা যায়।বà§à¦°à§à¦¨à¦¾à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ ও পেয়ারà§à¦¸ পà§à¦¯à¦¾à¦š – জেজà§à¦¨à¦¾à¦®à§‡ থাকে না ।কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° মিউকাস সà§à¦¤à¦°à§‡à¦° আর à¦à¦•টি বৈশিষà§à¦Ÿà§à¦¯ হল অসংখà§à¦¯ আঙà§à¦—à§à¦²à§‡à¦° মত পà§à¦°à¦•à§à¦·à§‡à¦ª বা à¦à¦¿à¦²à¦¾à¦‡ (Villi)à¦à¦° উপসà§à¦¥à¦¿à¦¤à¦¿à¥¤à¦à¦°à¦¾ কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° শোষন তল বৃদà§à¦§à¦¿ করে ও à¦à¦¬à¦‚ শোষনে সাহাযà§à¦¯ করে ।পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦Ÿà¦¿ à¦à¦¿à¦²à¦¾à¦¸ à¦à¦° অà¦à§à¦¯à¦¨à§à¦¤à¦°à§‡ লসকা বাহ থাকে , লসিকা বাহকে ঘিরে রাখে রকà§à¦¤ জালক। কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° পাচিত খাদà§à¦¯ শোষিত হয়ে লসিকা বাহে পà§à¦°à¦¬à§‡à¦¶ করে । কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° লসিকা বাহগà§à¦²à¦¿à¦•ে লà§à¦¯à¦¾à¦•à§à¦Ÿà¦¿à¦¯à¦¼à§‡à¦² বলে কারন ফà§à¦¯à¦¾à¦Ÿ শোষনের ফলে à¦à¦¦à§‡à¦° অনà§à¦¤à¦°à§à¦—ত লসিকা কে সাদা দà§à¦§à§‡à¦° মত দেখতে লাগে
সমà§à¦ªà§à¦°à¦¸à¦¾à¦°à¦¿à¦¤ যেসব সরল নলাকার গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ à¦à¦¿à¦²à¦¾à¦¸ à¦à¦° অনà§à¦¤à¦°à§à¦¬à¦°à§à¦¤à§€ সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡ মà§à¦•à§à¦¤ হয় তাদের লাইবার কà§à¦¨à§‡à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€ বা কà§à¦°à¦¿à¦ªà§à¦Ÿà¦¸à§â€Œ অফ লাইবার কà§à¦¨ বলে ।à¦à¦°à¦¾ আনà§à¦¤à§à¦°à¦¿à¦• রস কà§à¦·à¦°à¦¨ করে যা পাচনে পà§à¦°à¦§à¦¾à¦¨ à¦à§‚মিকা নেয়।জেজà§à¦¨à¦¾à¦® সà§à¦¤à¦°à§‡à¦° মিউকাস সà§à¦¤à¦° à¦à¦¾à¦à¦œ হয়ে গোলাকার কারà§à¦•রিং à¦à¦° à¦à¦¾à¦à¦œ বা Fold of Kerckring গঠন করে।
 কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° কাজ :-
–কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° আনà§à¦¤à§à¦°à¦¿à¦• রস কà§à¦·à¦°à¦£ করে কারà§à¦¬à§‹à¦¹à¦¾à¦¯à¦¼à¦¡à§à¦°à§‡à¦Ÿ,পà§à¦°à§‹à¦Ÿà¦¿à¦¨ ও ফà§à¦¯à¦¾à¦Ÿ জাতীয় খাদà§à¦¯à§‡à¦° পাচনে অংশ নেয়।à¦à¦›à¦¾à¦¡à¦¼à¦¾ যকৃত নিঃসৃত পিতà§à¦¤ ও অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ নিঃসৃত অগà§à¦¨à¦¯à¦¼à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ রসও কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦°à§‡ বিবরেই খাদà§à¦¯ বসà§à¦¤à§à¦° পাচন ঘটায় –তাই কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° হল গৃহীত খাদà§à¦¯à¦¬à¦¸à§à¦¤à§à¦° মà§à¦–à§à¦¯ পাচন সà§à¦¥à¦²à¥¤
–কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° পাকসà§à¦¥à¦²à§€ থেকে আগত আমà§à¦²à¦¿à¦• পাকমনà§à¦¡à¦•ে গà§à¦°à¦¹à¦¨ করে à¦à¦¬à¦‚ তাকে আনà§à¦¤à§à¦°à¦¿à¦• রস ,পিতà§à¦¤ ও অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ রসের কà§à¦·à¦¾à¦°à§€à¦¯à¦¼ উপাদান à¦à¦° সাহাযà§à¦¯à§‡ পà§à¦°à¦¶à¦®à¦¿à¦¤ করে ।
–কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à¦à¦° বিচলনের ফলে অরà§à¦§à¦ªà¦¾à¦šà¦¿à¦¤ খাদà§à¦¯à¦¬à¦¸à§à¦¤à§à¦° সঙà§à¦—ে উৎসেচকের মিশà§à¦°à¦¨ , পাচিত খাদà§à¦¯à§‡à¦° শোষন ও খাদà§à¦¯à¦¬à¦¸à§à¦¤à§à¦° নিমà§à¦¨à¦¦à¦¿à¦•ে গমনে সহায়তা হয় ।
–কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° ঠপà§à¦°à¦§à¦¾à¦¨à¦¤Â পাচিত খাদà§à¦¯à¦¬à¦¸à§à¦¤à§ , লবন জল, à¦à¦¿à¦Ÿà¦¾à¦®à¦¿à¦¨ ইতà§à¦¯à¦¾à¦¦à¦¿ শোষিত হয়।পà§à¦°à§‹à¦Ÿà¦¿à¦¨ ও কারà§à¦¬à§‹à¦¹à¦¾à¦‡à¦¡à§à¦°à§‡à¦Ÿà§‡à¦° সরল অংশ রকà§à¦¤à¦œà¦¾à¦²à¦• দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ ও ফà§à¦¯à¦¾à¦Ÿà§‡à¦° পাচনের ফলে সৃষà§à¦Ÿ সরল অংশ লà§à¦¯à¦¾à¦•টিয়েল দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ শোষিত হয়।
–কোনো কোনো à¦à¦¾à¦°à§€ ধাতৠ, টকà§à¦¸à¦¿à¦¨ , উপকà§à¦·à¦¾à¦° ইতà§à¦¯à¦¾à¦¦à¦¿ আনà§à¦¤à§à¦°à¦¿à¦• রসের মাধà§à¦¯à¦®à§‡ কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° বিবরে উনà§à¦®à§à¦•à§à¦¤ হয়
—
উপরোকà§à¦¤ কাজগà§à¦²à¦¿ ছাড়াও কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° রকà§à¦¤ শরà§à¦•রার মাতà§à¦°à¦¾ নিয়নà§à¦¤à§à¦°à¦£à§‡ (শরà§à¦•রা শোষনের à¦à¦•টি নিরà§à¦¦à¦¿à¦·à§à¦Ÿ মাতà§à¦°à¦¾ বজায় থাকায় , সà§à¦¸à§à¦¥ মানূষের শরà§à¦•রা শোষনের হার ঘনà§à¦Ÿà¦¾à¦¯à¦¼ à§§.৮৪ গà§à¦°à¦¾à¦® ), দেহের জলসামà§à¦¯ বজায় রাখায়, ও দেহের অমà§à¦² কà§à¦·à¦¾à¦°à§‡à¦° à¦à¦¾à¦°à¦¸à¦¾à¦®à§à¦¯ নিয়নà§à¦¤à§à¦°à¦¨à§‡ অংশ নেয়।
বৃহদনà§à¦¤à§à¦° ( Large Intestine ) :
ইলিয়ামের শেষৠপà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤ থেকে পায়ৠপরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ বিসà§à¦¤à§ƒà¦¤ মোটা খাà¦à¦œà¦¬à¦¹à§à¦² নলাকার অংশটি হল বৃহদনà§à¦¤à§à¦° , à¦à¦Ÿà¦¿ দৈরà§à¦˜à§à¦¯à§‡ পà§à¦°à¦¾à¦¯à¦¼ à§§.à§« মিটার ,বà§à¦¯à¦¾à¦¸-৪-ৠসেমি। বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° উলà§à¦²à§‡à¦–যোগà§à¦¯ বৈশিষà§à¦Ÿà§à¦¯ হল –(i) বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡Â তিনটি অনà§à¦¦à§ˆà¦°à§à¦˜à§à¦¯ পেশীবà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡ বা টিনিয়া কোলি বরà§à¦¤à¦®à¦¾à¦¨à¥¤(ii) হাউসà§à¦Ÿà§à¦°à¦¾ কোলি নামক ফোলা ফোলা থলির মত অংশ থাকে (iii) সেরাস সà§à¦¤à¦°à§‡ অসংখà§à¦¯ উপবৃদà§à¦§à¦¿ থাকে যাদের অà§à¦¯à¦¾à¦ªà§‡à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦¸à§‡à¦¸ à¦à¦ªà¦¿à¦ªà§à¦²à¦¯à¦¼à¦¸à¦¿ বলে। বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° ৬ টি অংশ- সিকাম, আরোহী কোলোন , অনà§à¦ªà§à¦°à¦¸à§à¦¥ কোলোন , অবরোহী কোলোন , সিগময়েড কোলোন ও মলাশয়
(i)সিকাম(Caecum)-  থলির নà§à¦¯à¦¾à¦¯à¦¼ আকৃতি বিশিষà§à¦Ÿ উলমà§à¦¬ à¦à¦¾à¦¬à§‡ অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ à¦à¦‡ অংশটি হল বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° পà§à¦°à¦¥à¦® অংশ । দৈরà§à¦˜à§à¦¯ ৬ সেমি বà§à¦¯à¦¾à¦¸ à§-à§.à§« সেমি। সিকামের মধà§à¦¯ পশà§à¦šà¦¾à¦¦ অংশ থেকে à¦à¦¾à¦°à§à¦®à¦¿à¦«à¦°à§à¦® অà§à¦¯à¦¾à¦ªà§‡à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦•à§à¦¸ নামক নিষà§à¦•à§à¦°à¦¿à¦¯à¦¼ অঙà§à¦— নিরà§à¦—ত হয় যার দৈরঘà§à¦¯ à§®.৬ সেমি
(ii) আরোহী কোলোন বা অà§à¦¯à¦¾à¦¸à§‡à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦‚ কোলোন-
সিকামের পরবরà§à¦¤à§€ উরà§à¦§à¦®à§à¦–à§€ অংশটি হল আরোহী কোলোন।à¦à¦‡ অংশের দৈরঘà§à¦¯ à§§à§« সেমি । à¦à¦Ÿà¦¿ কটিদেশ থেকে দান উদর গহà§à¦¬à¦°à§‡ সোজা ওপরের দিকে বিসà§à¦¤à§ƒà¦¤ হয়ে যেখানে যকৃতের ডান খনà§à¦¡à¦• থাকে তার নীচে শেষ হয় ।
(iii) অনà§à¦ªà§à¦°à¦¸à§à¦¥ কোলোন বা টà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¸à¦à¦¾à¦°à§à¦¸ কোলোন- আরোহী কোলোন ও অবরোহী কোলোনের মাà¦à§‡ à¦à¦Ÿà¦¿ অনà§à¦ªà§à¦°à¦¸à§à¦¥à¦à¦¾à¦¬à§‡ যà§à¦•à§à¦¤ থাকে , দৈরà§à¦˜à§à¦¯ ২৫-৩০ সেমি ।
(iv ) অবরোহী কোলোন বা ডিসেনà§à¦¡à¦¿à¦‚ কোলোন- অনà§à¦ªà§à¦°à¦¸à§à¦¥ কোলোন à¦à¦° পরের থেকে আরমà§à¦ করে বাম দিকে কà§à¦°à¦®à¦¶ নীচের দিকে নেমে আসে , à¦à¦° দৈরà§à¦˜à§à¦¯ পà§à¦°à¦¾à¦¯à¦¼ ২০-২৫ সেমি ।
(v) সিগময়েড কোলোন –ইংরেজি S  অকà§à¦·à¦°à§‡à¦° মত দেখতে কোলোনের à¦à¦‡ অংশটি অবরোহী কোলোনের শেষ পà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤ থেকে শà§à¦°à§ হয়ে মলাশয় পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ বিসà§à¦¤à§ƒà¦¤ থাকে ।
(vi) মলাশয় বা রেকটাম – à¦à¦Ÿà¦¿ হল সিগময়েড কোলোনের পর থেকে পায়à§à¦›à¦¿à¦¦à§à¦° পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ বিসà§à¦¤à§ƒà¦¤ অংশ , à¦à¦‡ সà§à¦¥à¦¾à¦¨à§‡ মল সাময়িক à¦à¦¾à¦¬à§‡ সঞà§à¦šà¦¿à¦¤ থাকে মলাশয়ের পায়ৠসনলগà§à¦¨ শেষ অংশকে বলা হয় মলনালি । মলাওনালি টি পায়ৠছিদà§à¦° দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ ডেহের বাইরে উনà§à¦®à§à¦•à§à¦¤ থাকে ।মলাশয়ের অনà§à¦¤à¦°à§à¦—াতà§à¦°à§‡ অরà§à¦§à¦šà¦¨à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦•ৃতি সমà§à¦ªà¦¨à§à¦¨ , সà§à¦¥à¦¾à¦¯à¦¼à§€ ও সাধারনতঃ সংখà§à¦¯à¦¾à¦¯à¦¼ à§© টি à¦à¦¾à¦à¦œ দেখা যায় । à¦à¦¦à§‡à¦° হাউসà§à¦Ÿà¦¨à§‡à¦° কপাটিকা (Houston’s valve) বলে ।
পাকসà§à¦¥à¦²à§€ , কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° ও বৃহদনà§à¦¤à§à¦° à¦à¦‡ তিনটি অংশকে ছবি থেকে আর à¦à¦•বার রিà¦à¦¿à¦¶à¦¨ দিয়ে নিই-
বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° মিউকাস সà§à¦¤à¦°à§‡à¦° গবলেট কোষ মিউকাস বা শà§à¦²à§‡à¦·à§à¦®à¦¾ কà§à¦·à¦°à¦£ করে à¦à¦¬à¦‚ বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡à¦° অà¦à§à¦¯à¦¨à§à¦¤à¦°à¦•ে পিচà§à¦›à¦¿à¦² রাখে।
বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡ অধিকাংশ (৬০-৮০%) জল শোষিত হয়, à¦à¦›à¦¾à¦¡à¦¼à¦¾à¦“ গà§à¦²à§à¦•োজ , লবন অà§à¦¯à¦¾à¦®à¦¾à¦‡à¦¨à§‹ অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¡ ও কিছৠকিছৠওষà§à¦§ বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡ শোষিত হয় ।
বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡ খাদà§à¦¯à§‡à¦° অপাচিত অংশ মলে পরিণত হয় । পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦¦à¦¿à¦¨ গড়ে পà§à¦°à¦¾à¦¯à¦¼ ৪৫০ গà§à¦°à¦¾à¦® তরল মনà§à¦¡ বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡ পà§à¦°à¦¬à§‡à¦¶ করে à¦à¦¬à¦‚ তা থেকে গড়ে পà§à¦°à¦¾à¦¯à¦¼Â à§§à§©à§« গà§à¦°à¦¾à¦® আরà§à¦¦à§à¦° মল উৎপাদন করে ।
পারদ, আরà§à¦¸à§‡à¦¨à¦¿à¦• , বিসমাথ ইতà§à¦¯à¦¾à¦¦à¦¿ à¦à¦¾à¦°à§€ ধাতৠবৃহদনà§à¦¤à§à¦° থেকে রেচিত হয়ে মলের সঙà§à¦—ে নিরà§à¦—ত হয় ।
বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡ অসংখà§à¦¯ বà§à¦¯à¦¾à¦•টেরিয়া কলোনি তৈরী করে বসবাস করে à¦à¦°à¦¾ à¦à¦¿à¦¤à¦¾à¦®à¦¿à¦¨ K ও ফোলিক অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¡Â সংশà§à¦²à§‡à¦· করে যেমন  Escherichia   coli(à¦à¦¸à¦šà§‡à¦°à¦¿à¦¶à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾ কোলাই ), ও Enterobacter  aerogenes(à¦à¦¨à¦Ÿà§‡à¦°à§‹à¦¬à§à¦¯à¦¾à¦•টর অà§à¦¯à¦¾à¦°à§‹à¦œà§‡à¦¨à§‡à¦¸ )বৃহদনà§à¦¤à§à¦° ঠবসবাসকারী বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ পà§à¦°à¦•ার বà§à¦¯à¦¾à¦•টেরিয়া রয়েছে à¦à¦°à¦¾ বিà¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ রোগ সৃষà§à¦Ÿà¦¿ কারী জীবানà§à¦° বৃদà§à¦§à¦¿à¦¤à§‡ সাহাযà§à¦¯ করে । à¦à¦°à¦¾ অপাচà§à¦¯ খাদà§à¦¯à§‡à¦° উপর কà§à¦°à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾ করে কারà§à¦¬à¦¹à¦¾à¦‡à¦¡à§à¦°à§‡à¦Ÿ জাতীয় পদারà§à¦¥ থেকে কারà§à¦¬à¦¨ ডাই অকà§à¦¸à¦¾à¦‡à¦¡ , জৈব অà§à¦¯à¦¸à¦¿à¦¡ , ফà§à¦¯à¦¾à¦Ÿ থেকে ফà§à¦¯à¦¾à¦Ÿà¦¿ অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¡ , গà§à¦²à¦¿à¦¸à¦¾à¦°à¦² à¦à¦¬à¦‚ পà§à¦°à§‹à¦Ÿà¦¿à¦¨ থেকে অà§à¦¯à¦¾à¦®à¦¾à¦‡à¦¨à§‹ অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¡ , অà§à¦¯à¦¾à¦®à§‹à¦¨à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾ ইতà§à¦¯à¦¾à¦¦à¦¿ সৃষà§à¦Ÿà¦¿ করে । à¦à¦›à¦¾à¦¡à¦¼à¦¾ টà§à¦°à¦¿à¦ªà§à¦Ÿà§‹à¦«à§à¦¯à¦¾à¦¨ নামক অà§à¦¯à¦¾à¦®à¦¾à¦‡à¦¨à§‹ অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¡ থেকে ইনডোল ও সà§à¦•à§à¦¯à¦¾à¦Ÿà§‹à¦² ইয়ৎপাদন করে । মলের দà§à¦°à§à¦—নà§à¦§ সৃষà§à¦Ÿà¦¿ র জনà§à¦¯ দায়ী সà§à¦•à§à¦¯à¦¾à¦Ÿà§‹à¦² । অà§à¦¯à¦¾à¦®à¦¾à¦‡à¦¨à§‹ অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¡ টাইরোসিন ও ফিনাইল অà§à¦¯à¦¾à¦²à¦¾à¦¨à¦¿à¦¨ থেকে ফেনল ও কà§à¦°à§‡à¦¸à¦² উৎপনà§à¦¨ করে ।
বৃহদনà§à¦¤à§à¦°à§‡ পরিপাকনালির অনà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¯ অংশের মত পেরিসà§à¦Ÿà¦²à¦¸à¦¿à¦¸ ঘটে না । বেশ কিছৠসময় বà§à¦¯à¦¤à¦¿à¦°à§‡à¦•ে à¦à¦°Â অনà§à¦ªà§à¦°à¦¸à§à¦¥ কোলোনে শকà§à¦¤à¦¿à¦¶à¦¾à¦²à§€ পেরিসà§à¦Ÿà¦²à¦¸à¦¿à¦¸ তরঙà§à¦— সৃষà§à¦Ÿà¦¿ হয় ।à¦à¦‡ তরঙà§à¦—াকার বিচলন à¦à¦‡ অংশের নালী উপাদানকে নিমà§à¦¨à¦¬à¦¾à¦¹à§€ কোলোনে ও সিগময়েড কোলোনে সঞà§à¦šà¦¾à¦²à¦¿à¦¤ করে ।
à¦à¦•বার দà§à¦°à§à¦¤ কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§à¦° , বৃহদনà§à¦¤à§à¦° à¦à¦¬à¦‚ পাকসà§à¦¥à¦²à§€à¦° মিলিত সংগঠনে চোখ বà§à¦²à¦¿à¦¯à¦¼à§‡ নিয়ই-
পরিপাক গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ বা পৌষà§à¦Ÿà¦¿à¦• গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à§€à¦¸à¦®à§à¦¹ :-
১। লালাগà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ বা সà§à¦¯à¦¾à¦²à¦¾à¦‡à¦à¦¾à¦°à¦¿ গà§à¦²à§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡ :-
মানূষের তিনজোড়া লালাগà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ রয়েছে । à¦à¦°à¦¾ হল à¦à¦•জোড়া পà§à¦¯à¦¾à¦°à§‹à¦Ÿà¦¿à¦¡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ , à¦à¦•জোড়া সাবমà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦¬à§à¦²à¦¾à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ ও à¦à¦•জোড়া সাবà§à¦²à¦¿à¦™à§à¦—à§à¦¯à¦¼à¦¾à¦²  গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ ।
ক) পà§à¦¯à¦¾à¦°à§‹à¦Ÿà¦¿à¦¡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ –মানà§à¦·à§‡à¦° মà§à¦–মনà§à¦¡à¦²à§‡à¦° দà§à¦ªà¦¾à¦¶à§‡ করà§à¦£ মূলে à¦à¦°à¦¾ অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦Ÿà¦¿ পà§à¦¯à¦¾à¦°à§‹à¦Ÿà¦¿à¦¡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ থেকে à¦à¦•টি করে  নালি (সà§à¦Ÿà§‡à¦¨à¦¸à¦¨Â à¦à¦° নালি বা Stenson’s Duct)নিরà§à¦—ত হয়ে উপরের চোয়ালের ২য় মোলার দাà¦à¦¤à§‡à¦° ছিদà§à¦° পথে মà§à¦•à§à¦¤ হয় । à¦à¦°à¦¾ আকারে সবচেয়ে বড় ।
খ) সাবমà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦¬à§à¦²à¦¾à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ –মà§à¦–মনà§à¦¡à¦²à§‡à¦° দà§à¦ªà¦¾à¦¶à§‡ নিমà§à¦¨ চোয়ালের কোনায় à¦à¦‡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ দà§à¦Ÿà¦¿ অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ দà§à¦Ÿà¦¿ নালী(হোয়ারটোন à¦à¦°Â  নালি বা Wharton’s Duct) জিà¦à§‡à¦° নীচে ফà§à¦°à§‡à¦¨à§à¦²à¦¾à¦® (জিঠযে পরà§à¦¦à¦¾à¦° সাহাযà§à¦¯à§‡ মখগহà§à¦¬à¦°à§‡à¦° মেà¦à§‡à¦¤à§‡ যà§à¦¯à¦•à§à¦¤ থাকে তাকে ফà§à¦°à§‡à¦¨à§à¦²à¦¾à¦® বলে )নামক শà§à¦²à§ˆà¦·à§à¦®à¦¿à¦• পরà§à¦¦à¦¾à¦° গোড়ায় মà§à¦•à§à¦¤ হয় । লালা গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ গà§à¦²à¦¿à¦° মধà§à¦¯à§‡ à¦à¦‡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ গà§à¦²à¦¿à¦° কà§à¦·à¦°à¦£ সরà§à¦¬à¦¾à¦§à¦¿à¦• । মোট লালার পà§à¦°à¦¾à¦¯à¦¼ à§à§¦ % কà§à¦·à¦°à¦¿à¦¤ হয় à¦à¦‡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ দà§à¦Ÿà¦¿ থেকে ।
গ) সাব লিঙà§à¦—à§à¦¯à¦¼à¦¾à¦² গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿- সাব মà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦¬à§à¦²à¦¾à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦° সামনে মà§à¦–গহà§à¦¬à¦°à§‡ মেà¦à§‡à¦¤à§‡Â জিà¦à§‡à¦° নীচে অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ ।à¦à¦‡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦° নালী সাব মà§à¦¯à¦¾à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦¬à§à¦²à¦¾à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦° নালীর পাশেই মà§à¦•à§à¦¤ হয়।
লালাগà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦° কলাসà§à¦¥à¦¾à¦¨à¦¿à¦• গঠন : –
পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦Ÿà¦¿ লালাগà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ অনেক গà§à¦²à¦¿ লোবিউল বা উপখনà§à¦¡à¦•ে বিà¦à¦•à§à¦¤ । লালাগà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦¤à§‡ দà§à¦‡ পà§à¦°à¦•ার কà§à¦·à¦°à¦£ কারী কোষ দেখে যায় –সেরাস কোষ à¦à¦¬à¦‚ মিউকাস কোষ । পà§à¦¯à¦¾à¦°à§‹à¦Ÿà¦¿à¦¡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦¤à§‡ সেরাস কোষ , সাব লিঙà§à¦—à§à¦¯à¦¼à¦¾à¦² গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦¤à§‡ মিউকাস কোষের ও সাবমà§à¦¯à¦¨à§à¦¡à¦¿à¦¬à§à¦²à¦¾à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦¤à§‡ উà¦à¦¯à¦¼ কোষই দেখা যায়। সেরাস কোষের অà¦à§à¦¯à¦¨à§à¦¤à¦°à§‡ জাইমোজেন দানা থাকে , যারা গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦° উৎসেচক কà§à¦·à¦°à¦£ ঘটায়, মিউকাস কোষের অà¦à§à¦¯à¦¨à§à¦¤à¦°à§‡ মিউসিজেন দানা থাকে । সেরাস কোষ থেকে পà§à¦°à¦šà§à¦° জলীয় তরল নিঃসৃত হয় যাতে পà§à¦°à¦šà§à¦° উৎসেচক থাকে ।মিউকাস কোষ থেকে গাঢ় চটচটে তরল বা মিঊসিন কà§à¦·à¦°à¦¿à¦¤ হয় । à¦à¦›à¦¾à¦¡à¦¼à¦¾à¦“ লালারসের মধà§à¦¯à§‡ লাইসোজাইম নামক à¦à¦•পà§à¦°à¦•ার উৎসেচক থাকে যা খাদà§à¦¯à§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡ থাকা বà§à¦¯à¦¾à¦•টেরিয়া  ধà§à¦¬à¦‚স করে ।
যকৃত (Liver) :
যকৃত হল দেহের সরà§à¦¬ বৃহৎ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿ যা à¦à¦•টি সà§à¦¸à¦œà§à¦œà¦¿à¦¤ জীব রসায়নাগারের সঙà§à¦—ে তà§à¦²à¦¨à§€à¦¯à¦¼ (well equipped biochemical LabrotaryWell Equipped Human Biocmecal Laboratory)।মানà§à¦·à§‡à¦° যকৃত টি মধà§à¦¯à¦šà§à¦›à¦¦à¦¾à¦° ঠিক নীচে উদর গহà§à¦¬à¦°à§‡à¦° উপরের দিকে à¦à¦¬à¦‚ ডান দিকে অবসà§à¦¥à¦¿à¦¤ ।
যকৃতের ওজন পà§à¦°à¦¾à¦¯à¦¼ ১৫০০ গà§à¦°à¦¾à¦® বা à§§.à§« কেজি। উপর থেকে দেখলে à¦à¦¤à§‡ দà§à¦Ÿà¦¿ খনà§à¦¡à¦• দেখা যায় – সরà§à¦¬à§à¦¬à§ƒà¦¹à§Ž ডান খনà§à¦¡à¦• ও কীলক আকৃতির বাম খনà§à¦¡à¦•।মাà¦à§‡ থাকে ফà§à¦¯à¦¾à¦²à¦¸à¦¿à¦«à¦°à§à¦® লিগামেনà§à¦Ÿ ।আর নীচের তল থেকে দেখলে আরো ২টি অতিরিকà§à¦¤ খনà§à¦¡à¦• দেখা যায় –কোয়াডà§à¦°à§‡à¦Ÿ (নীচের তলের উপরের দিকে ) ও কডেট (নীচের তলের নীচের দিকে )। à¦à¦›à¦¾à¦¡à¦¼à¦¾à¦“ ডান খনà§à¦¡à¦•ের নীচের তলে à¦à¦•টি খাà¦à¦œà§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡ ছোটà§à¦Ÿ নà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦ªà¦¾à¦¤à¦¿ আকারের (৩০-à§©à§« মিলিমিটারের ) à¦à¦•টি থলির উপসà§à¦¥à¦¿à¦¤à¦¿ দেখা যায় à¦à¦•ে পিতà§à¦¤ থলি বলে । যার মধà§à¦¯à§‡ পিতà§à¦¤ বা পিতà§à¦¤ রস সঞà§à¦šà¦¿à¦¤ থাকে । মনে রাকতে হবে পিতà§à¦¤ কিনà§à¦¤à§ তৈরী হয় যকৃতে – যকৃতের কà§à¦·à¦°à¦£ তথা রেচন জাত পদারà§à¦¥à¦•ে বলে পিতà§à¦¤ । যকৃতের ডান খনà§à¦¡ থেকে ডান যকৃত নালি ও বাম খনà§à¦¡Â থেকে বাম যকৃত নালি দিয়ে বাইরে বেরিয়ে আসে , যকৃতের বাইরে à¦à¦‡ নালি দà§à¦Ÿà¦¿ পরসà§à¦ªà¦°à§‡à¦° সাথে জà§à¦¡à¦¼à§‡ সাধারণ যকৃত নালী গঠন করে ।à¦à¦‡ সংযোগ সà§à¦¥à¦²à§‡à¦° কিছà§à¦Ÿà¦¾ নীচে পিতà§à¦¤ থলি থেকে আসা সিসà§à¦Ÿà¦¿à¦• নালী à¦à¦° সাথে জà§à¦¡à¦¼à§‡ সাধারন পিতà§à¦¤ নালি গঠন করে। যা শেষ পরà§à¦¯à¦¨à§à¦¤ অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ নালিঠসাথে জà§à¦¡à¦¼à§‡ কà§à¦·à§à¦¦à§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§‡à¦° ডিওডেনামে মà§à¦•à§à¦¤ হয়।  যকৃত থেকে কà§à¦·à¦°à¦¿à¦¤ পিতà§à¦¤ পà§à¦°à¦¾à¦¥à¦®à¦¿à¦• à¦à¦¾à¦¬à§‡ পিতà§à¦¤à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡ সঞà§à¦šà¦¿à¦¤ হয় ।
কলাসà§à¦¥à¦¾à¦¨à¦¿à¦• গঠন :-
যকৃত টিঊনিকা সেরোসা দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ অসমà§à¦ªà§‚রà§à¦£ à¦à¦¾à¦¬à§‡ à¦à¦¬à¦‚ তার তলায় বিনà§à¦¯à¦¸à§à¦¤ গà§à¦²à¦¿à¦¸à¦¨à§‡à¦° আবরক নামক সà§à¦•à§à¦·à§à¦® যোগকলা দিয়ে তৈরী আবরণ দিয়ে সমà§à¦ªà§‚রà§à¦£ রূপে আবৃত থাকে ।à¦à¦‡ শেষোকà§à¦¤ আবরনটির কিছৠকিছৠঅংশ যকৃতের মধà§à¦¯à§‡ পà§à¦°à¦¬à¦°à§à¦§à¦•ের নà§à¦¯à¦¾à¦¯à¦¼ পà§à¦°à¦¬à§‡à¦¶ করে যকৃতকে অনেকগà§à¦²à¦¿ ছোট ছোট খনà§à¦¡à¦•ে বা লোবিউলে বিà¦à¦•à§à¦¤ করে পà§à¦°à¦¸à§à¦¥à¦šà§à¦›à§‡à¦¦à§‡ পà§à¦°à¦¤à¦¿à¦Ÿà¦¿ উপখনà§à¦¡à¦• অসংখà§à¦¯ বহà§à¦à§‚জাকার কোষ বা হেপাটোসাইট দà§à¦¬à¦¾à¦°à¦¾ গঠিত ।
কোষগà§à¦²à¦¿ কেনà§à¦¦à§à¦° থেকে পরিধির দিকে সারিবদà§à¦§ à¦à¦¾à¦¬à§‡ সাইকেলের চাকার সà§à¦ªà§‹à¦•ের মত সাজান থাকে ।কেনà§à¦¦à§à¦°à§‡ থাকে কেনà§à¦¦à§à¦°à§€à¦¯à¦¼ শিরা বা ইনà§à¦Ÿà¦¾à¦° লোবিউলার শিরা । দà§à¦¸à¦¾à¦°à¦¿ যকৃত কোষের মধà§à¦¯à¦¬à¦°à§à¦¤à§€ ফাà¦à¦•া সà§à¦¥à¦¾à¦¨à¦•ে সাইনà§à¦¸à¦¯à¦¼à§‡à¦¡ বলে । সাইনà§à¦¸à¦¯à¦¼à§‡à¦¦ পà§à¦°à¦¾à¦šà§€à¦°à§‡ à¦à¦•পà§à¦°à¦•ার কোষ থাকে যাদের কà§à¦«à¦¾à¦° কোষ বলে ।à¦à¦°à¦¾ আগà§à¦°à¦¾à¦¸à¦¿ কà§à¦·à¦®à¦¤à¦¾ যà§à¦•à§à¦¤ (ফà§à¦¯à¦¾à¦—োসাইটসিস পদà§à¦§à¦¤à¦¿à¦¤à§‡ জীবানূ ধà§à¦¬à¦‚স করে )।
অগনà§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ বা পà§à¦¯à¦¾à¦‚কà§à¦°à¦¿à¦¯à¦¼à¦¾à¦¸ :-
à¦à¦Ÿà¦¿ অনà§à¦¤à¦ƒà¦•à§à¦·à¦°à¦¾ ও বহিঃকà§à¦·à¦°à¦¾ অংশের সমনà§à¦¬à¦¯à¦¼à§‡ গঠিত à¦à¦•টি মিশà§à¦° গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¥¤ à¦à¦Ÿà¦¿ ডিওডেনামের  U  আকৃতির খাà¦à¦œà§‡à¦° মধà§à¦¯à§‡ অনà§à¦à§‚মিক à¦à¦¾à¦¬à§‡ বিসà§à¦¤à§ƒà¦¤à¥¤
অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° পà§à¦°à¦¶à¦¸à§à¦¤ অংশকে মসà§à¦¤à¦• । তার পরের অংশকে দেহ ও শেষের দিকের সরৠঅংশকে পà§à¦šà§à¦› বলে ।অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° বহিকà§à¦·à¦°à¦¾ অংশ নিঃসৃত পাচক রসকে অগà§à¦¨à¦¯à¦¼à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ রস বলে ।অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° থেকে অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ নালি নিরà§à¦—ত হয় à¦à¦¬à¦‚ সেটি সাধারণ পিতà§à¦¤à¦¨à¦¾à¦²à¦¿à¦° সাথে যà§à¦•à§à¦¤ হয়ে ডিওডেনামের গহà§à¦¬à¦°à§‡ উনà§à¦®à§à¦•à§à¦¤ হয় ।
কলাসà§à¦¥à¦¾à¦¨à¦¿à¦• গঠন-
অগà§à¦¨à¦¯à¦¼à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° বহিঃকà§à¦·à¦°à¦¾ অংশ গঠিত হয় কতগà§à¦²à¦¿ যৌগিক নলাকার গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦° সহযোগে । à¦à¦‡ গà§à¦°à¦¨à§à¦¥à¦¿à¦° পà§à¦°à¦¾à¦¨à§à¦¤à§€à¦¯à¦¼ কà§à¦·à¦°à¦£ কারী অংশ গà§à¦²à¦¿à¦•ে বলে অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¨à¦¿ । কà§à¦·à¦°à¦£ কারীকোষগà§à¦²à¦¿à¦° শীরà§à¦·à§‡ জাইমোজেন দানা থাকে ।à¦à¦¦à§‡à¦° থাকে অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼ রস নিঃসৃত হয়। অগà§à¦¨à¦¯à¦¼à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° অà¦à§à¦¯à¦¨à§à¦¤à¦°à§‡ কিছৠদà§à¦¬à§€à¦ªà§‡à¦° নà§à¦¯à¦¾à¦¯à¦¼ কোশপà§à¦žà§à¦œ দেখা যায় যাদের কোষগà§à¦²à¦¿ বহিঃকà§à¦·à¦°à¦¾ অà§à¦¯à¦¾à¦¸à¦¿à¦¨à¦¿à¦° কোষ গà§à¦²à¦¿à¦° থেকে à¦à¦¿à¦¨à§à¦¨ আকৃতির à¦à¦¬à¦‚ রঞà§à¦œà¦• বৈশিষà§à¦Ÿà§à¦¯ সমà§à¦ªà¦¨à§à¦¨ ।
à¦à¦‡ কোষ গà§à¦²à¦¿ নালিবিহীন à¦à¦¬à¦‚ পà§à¦°à¦šà§à¦° রকà§à¦¤à¦œà¦¾à¦²à¦• সমৃদà§à¦§ । কোষগà§à¦²à¦¿ সমগà§à¦° অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° ২-à§©% সà§à¦¥à¦¾à¦¨ দখল করে মাতà§à¦°à¦à¦¬à¦‚ অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° পà§à¦šà§à¦› অংশে à¦à¦¦à§‡à¦° অধিক পরিমানে দেখা যায় । আবিষà§à¦•ারকের নামানà§à¦¸à¦¾à¦°à§‡ à¦à¦‡ কোষগà§à¦²à¦¿à¦° নাম –লà§à¦¯à¦¾à¦™à§à¦—ারহানস à¦à¦° দà§à¦¬à§€à¦ªà§à¦ªà§à¦žà§à¦œ কোষ । à¦à¦°à¦¾ অগà§à¦¨à§à¦¯à¦¾à¦¶à¦¯à¦¼à§‡à¦° অনà§à¦¤à¦ƒà¦•à§à¦·à¦°à¦¾ অংশ । দà§à¦¬à§€à¦ªà§à¦ªà§à¦žà§à¦œà§‡à¦° অà¦à§à¦¯à¦¨à§à¦¤à¦°à§‡ পà§à¦°à¦§à¦¾à¦¨à¦¤à¦ƒ তিন ধরনের কোষ দেখা যায় –
বিটা কোষ (ইনসà§à¦²à¦¿à¦¨ হরমোন কà§à¦·à¦°à¦£ করে )।  Alpha Cell (গà§à¦²à§à¦•াগণ হরমোন কà§à¦·à¦°à¦£ করে) à¦à¦¬à¦‚ ডেলà§à¦Ÿà¦¾ কোষ (সোমà§à¦¯à¦¾à¦Ÿà§‹à¦¸à§à¦Ÿà§à¦¯à¦¾à¦Ÿà¦¿à¦¨ নামক হরমোন কà§à¦·à¦°à¦£ করে)।
à¦à¦•বার ছবি থেকে পরপর আবার à¦à¦¾à¦²à¦¿à¦¯à¦¼à§‡ নিই –দেখি আমরা কতটà§à¦•ৠমনে রাখতে পারছি ।
পোষà§à¦ টি লিখেছেন আমার শà§à¦°à¦¦à§à¦¬à§‡à§Ÿ বড় à¦à¦¾à¦‡ : অপà§Â
সব পà§à¦°à¦¥à¦® à¦à¦Ÿà¦¿ তার বলà§à¦—ে পà§à¦°à¦•াশিত হয় : à¦à¦–ানে